今天我煮了 “ 된장찌개 味噌湯 “ 這也是一道韓國家庭常常吃的一道湯唷 ^^
材料 : 韓國味蹭 ( 된장 ) ; 辣椒粉一湯匙 ; 豆腐一盒 ; 蒜頭末一茶匙 ; 大蒜一根 ; 綠色辣椒4根 ; 馬鈴薯 1 ~ 2 個 ;
乾的蝦仁少許
做法 : 1 .七分滿的水 , 使用小火煮 , 滾後再加2大湯匙的味蹭 ( 和一和均勻 )
2 . 將馬鈴薯去皮切塊 , 大蒜切末 , 綠色辣椒切小片 , 豆腐切塊
3 . 等1 滾後再加蒜頭末下去滾一滾 , 之後加馬鈴薯下去滾約 2 分鐘之後再將綠色辣椒 and 辣椒粉放下
去煮 , 約滾 1 分左右再將豆腐 and 蒜花 and 乾蝦仁放入鍋中再煮 , 約 2 分 就ok了 .
ps . 煮的過程都用小火唷~ ^^
還有可以加一小茶匙的 “ 鮮味炒手 “
ps. 我忘了放乾蝦仁 =.=
ps.乾蝦仁在南北貨 or 大賣場 or 超市都有賣唷~
涼拌黃豆芽
做法 : 1 先將黃豆芽洗淨 2 煮一鍋水滾後將黃豆芽放入川燙後 , 撈起來放入盤中
3 一湯匙醬油 + 一小茶匙香油 + 辣椒粉一匙 + 一匙鰹魚粉水( 可用韓國的小魚粉 or 日本
的烹大師鰹魚粉和一和 ,加入黃豆芽內拌一拌就ok了 ^^
ps 辣椒粉可以隨自己喜歡辣的程度去加 ^^
若有白芝麻的話,吃的口感也不錯唷 ^^ 若不喜歡醬油的話,也可以只用鰹魚粉水+辣椒粉一匙唷~大家試試做做看 ^_^
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