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今天突然想吃饅頭 ,於是一早起來刷牙洗臉完畢後
我就開始著手弄麵粉
材料 : 麵粉 300 ml ' 紅糖 =黑糖 4小包( 喝咖啡時拿的糖包 ) ' 酵母1茶匙 ' 泡打粉1茶匙 ' 牛奶100c.c
熱水40~80 c.c ' 一湯匙的食用油
做法 : 先將糖放入碗中加熱水和均勻 ,之後水變溫時放入酵母和均勻
最後將麵粉 + 泡打粉 + 食用油 一起加入碗中 和成麵團
揉一揉使麵團光滑 , 之後就用保鮮膜 or 蓋子蓋起來發酵 , 發酵時間30分
30分到後 , 再將麵團揉一揉 , 然後將麵團桿成一片, 之後再將之捲起切成 7 ' 8 等份
然後再發一下下 就可以蒸了 ~~
蒸的時間是 8~ 10 分
這樣小饅頭就完成了
請看下面的照片 ^^
蒸的時間是 8~ 10 分
這樣小饅頭就完成了
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