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今天的晚餐我做了啥呢???
我做了漢堡肉 AMD 客家小炒 AND 韓國海帶湯 AND 炒豆芽 AND 白帶魚 AND 泡菜^^
漢堡肉的材料 & 做法 : 絞肉200 g ' 洋蔥1顆 ' 薑末 1大匙 ' 鹽少許 ' 胡椒粉少許 ' 料酒 少許 '麵包粉 1 杯米量
1 . 將洋蔥切丁
2 . 先將絞肉放在一個鋼盆 OR 鍋子內 然後將所有的材料一一放入開始和均勻
3 .和好後就用手捏並拍打後再用保鮮膜包起來放入冷凍 . 若要吃時再拿下來煎成金黃色即可
PS. 麵包粉的量啊 ~ 若是絞肉比較濕的話 ,那麵包粉就在多放一些
客家小炒的材料 & 做法 : 乾魷魚1尾 ' 大蒜 1 支 ' 紅辣椒 1 根 ' 小魚乾 少許 ' 豬肉片少許 ( 豬肉絲也可以 )
醬油 2 匙 ' 糖 1茶匙 ' 鹽少許 ' 料酒 1大匙 ' 清水 1 杯
1 . 魷魚要先泡軟 並將皮剝去切絲
2 . 大蒜斜切片 ' 辣椒去子切絲
3 . 先將魷魚絲 ' 小魚乾 ' 豬肉片 下去炒 ( 油 1匙 ) 熟後再將醬油放入 ' 糖 ' 鹽 放入 料酒放入 拌炒
最後再將清水放入拌炒 , 最最好將大蒜 ' 辣椒絲放入拌炒一下就可盛起
韓國海帶湯的材料 & 做法 : 韓國海帶(乾的 ) ' 豬肉片少許 ( 牛肉也可以 ) ' 蒜頭末 1 大匙 ' 韓國小魚乾粉 2 湯匙
1. 先將海帶泡水備用 ( 量約 1碗飯的量 因是乾的海帶所以泡水後會膨脹 )
2. 用一小湯鍋注水約一半的量將之燒開 , 同時用平底鍋先將肉炒一下盛起
3. 水滾時加入小魚乾粉下去和一和 ' 再將海帶 ' 肉 放入 , 最後放入蒜頭末整個都滾後就OK了
炒豆芽 AND 煎白帶魚呢很簡單 ~ 所以我不用在此說明 . 
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